空心油饼
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步骤1/11
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食材备好。
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步骤2/11
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酵母，盐放入面粉中，边倒温水边搅拌。
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步骤3/11
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搅拌好的面絮和成面团，加盖醒发十五分钟。
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步骤4/11
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案板抹少许油，取出面团，分成等份小剂子。
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步骤5/11
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用手轻轻均匀按压成饼。
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步骤6/11
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油温七成热，下锅炸。
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步骤7/11
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炸至稍微定型，翻面炸。
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步骤8/11
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轻轻用筷子按压。即鼓起泡泡。
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步骤9/11
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炸至金黄色捞出。
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步骤10/11
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完全空心。
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最后一步
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夹上喜欢的菜，美美哒。
1.加水量根据面粉的干湿度适当增减。
2.喜欢软的少炸一会，喜欢硬的多炸一会。
3.根据自己喜欢的口味去来菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-29
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