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白灼大虾好不好吃关键就在这蘸汁

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜大虾 10只

、

葱 3根

、

姜 3片

、

盐半勺

、

姜沫 1小勺

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

香油 1小勺

、

味达美蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 2勺

、

白糖 2克

、

小米椒去籽半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
锅内加入水，放葱结和姜片和3克盐煮开后把大虾倒入煮开加1勺料酒继续煮开即可捞出。
步骤3/8 点击查看大图
大虾抽去泥肠洗净，生姜一半切片一半切末，香葱2棵打成葱结，1根切碎末。
步骤4/8 点击查看大图
准备蘸料：把葱姜蒜末和小米椒放入容器中，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼酱油（豆豉酱油也可以）1勺米醋，2克白糖，1小勺芝麻香油搅拌均匀，锅烧热加10毫升植物油烧热后倒入蘸料碗中即可。
步骤5/8 点击查看大图
准备好维达厨房纸。
步骤6/8 点击查看大图
把煮好的大虾依次用维达厨房纸吸干水分，把虾头切去，然后摆盘。
步骤7/8 点击查看大图
这道简单易做，营养丰富的白灼大虾就完成啦！
最后一步点击查看大图
怎么样你学会了吗？赶快去试试呗。

小贴士

大虾煮的时间不宜太久，大虾煮开后一般一分钟左右就可以了；这样才能保持大虾的鲜味，不然虾肉就容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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