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谢霆锋版『葱爆和牛』的做法

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谢霆锋版『葱爆和牛』

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决战食神里谢霆锋的『成名菜』

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10~30分钟 | 切墩(初级)

澳洲和牛/日本和牛 250克

、

大葱 2根

、

黑胡椒适量

、

味椒盐适量

、

白酒（伏特加最搭）适量

、

海盐适量

、

花生油/橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材
步骤2/5 点击查看大图
Ⅰ 和牛静置，去除大部分血水即可Ⅱ 葱切大段，然后对半切开
步骤3/5 点击查看大图
Ⅰ 待油温到3成热下葱段，至冒出葱香即可（大约半分钟）Ⅱ 捞出葱段，沥干油份
步骤4/5 点击查看大图
Ⅰ 热锅下新油，翻炒下葱段Ⅱ 加适量白酒Ⅲ 然后迅速加入和牛粒，翻炒一分钟左右Ⅳ 撒上适量黑胡椒碎，味椒盐，海盐
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真心觉得比西式做法的牛排好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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