达人私房菜|初夏居家必备的爽口小菜-「双椒手撕杏鲍菇」
五月的到来，天气也跟着升温，油腻的大菜渐渐减少，取而代之的是快手小炒菜，凉拌菜，蒸菜，饮食上清淡少油，味道却不能牺牲，好吃是必须的硬核指标，动手也动脑，初夏新菜和你们分享~
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步骤1/8
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杏鲍菇一颗，青椒一个，红椒一个，蚝油一勺，盐适量
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步骤2/8
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杏鲍菇洗净后手撕成条状调入蚝油和生抽最后加盐调味出锅
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步骤3/8
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青椒和红椒切丝
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步骤4/8
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炒锅加热放油下杏鲍菇大火翻炒
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步骤5/8
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接着把切好的青椒丝放入炒锅中
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步骤6/8
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再放入红椒丝
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步骤7/8
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调入蚝油翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅装盘
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最后一步
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脆爽美味的手撕杏鲍菇成品
杏鲍菇要用手撕，尽量撕得均匀些，用刀切的口感和手撕的有差别
调味中用了蚝油，主要是提鲜，也可以直接用生抽
快手小炒，食材简单，动作麻利，10分钟就上桌，清新，爽口，开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-04
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