剁椒萝卜
母亲节,能为妈妈做点什么?一束美丽的康乃馨,一句感恩的祝福,一个温暖的拥抱,一桌营养健康的家常饭。 萝卜一年四季皆可食用,可生食,亦可熟食;可炒可炖可腌可煮,物美价廉,是药食同源的好食材,还有“平民小人参”一说。 白萝卜富含钙、维生素C、蛋白质等营养素,其中的水分在95%以上,特别适合蒸、炖、煲汤。今天我就用半根白萝卜做一道清爽入味的蒸菜,非常是素的,但是微甜多汁,太好吃了。 不放一滴油的剁椒萝卜,鲜嫩水灵微微甜,看着喜庆吃着开心不上火,营养低脂除燥,母亲节给妈妈动手做一份~ 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
0克
2克
10克
38
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
白萝卜、小葱、剁椒准备好;
-
步骤2/9
点击查看大图
萝卜纵剖两半,切厚约2毫米的薄片;
-
步骤3/9
点击查看大图
将萝卜片码放在蒸盒里,略微倾斜增加底部的空白,利于空气流通和汤汁的流动;
-
步骤4/9
点击查看大图
再摆一层;简单的食材和做法,摆盘上稍用心,让食物也有一种被尊重的感觉;
-
步骤5/9
点击查看大图
淋上红剁椒,整盘菜全靠剁椒提味儿,所以尽量淋得均匀些,现浇一点儿剁椒汤;
-
步骤6/9
点击查看大图
入蒸锅,上汽后蒸20分钟以上;蒸的时候根据喜欢的口感、萝卜的苤厚、器皿的材质等来调整;蒸的时间久一些,萝卜片软烂鲜嫩多汁;
-
步骤7/9
点击查看大图
小葱切末;
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅后撒上小香末,整盘菜红绿白相间,清爽又热闹;如果嫌味道太寡淡,可以泼一点儿热油,这个可随个人口味来调整。
-
最后一步
点击查看大图
剁椒萝卜,清爽入味,微甜多汁~
1. 这道菜用白萝卜比其它品种的萝卜品相要好,且白萝卜含水量大,口感鲜嫩多汁微微甜;
2. 切薄片易码盘,也易熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-07
剁椒萝卜的相关分类
剁椒萝卜的相关推荐
-
空气炸锅~蛋挞皮版芒果酥
2059753人看过 -
爽口剁椒白萝卜
48928人看过 -
红豆花生豆浆
850822人看过 -
蛋肠辣肉酱炒面
138905人看过 -
香菇虾肉水饺(宝宝8个月吃的)
83329人看过 -
三鲜水饺
79691人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11168259人看过 -
剁椒金针菇
874372人看过 -
干锅土豆片
26709157人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53789114人看过 -
油焖大虾~简单美味的快手菜
3128529人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#把宫崎骏的夏天装进杯子
139467人看过