吃饺子吗?韭菜馅儿的
好吃不过饺子
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步骤1/8
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肥瘦肉剁成剁肉,肥廋肉比例1:1,加入适量盐、草果面、胡椒面拌匀。
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步骤2/8
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韭菜洗净切细。
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步骤3/8
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切好的韭菜加入拌匀的剁肉中。
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步骤4/8
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韭菜和肉拌匀。
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步骤5/8
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用小碗打半碗清水,取一个饺皮摊平,饺皮中间加入适量肉馅,饺皮边缘用筷子或者手抹上清水,将饺皮上下压住,就包好一个饺子喽
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步骤6/8
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锅里放适量冷水(可以多放一点水)水开下饺子,饺子都飘到水上方就煮熟了。
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步骤7/8
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沾水根据自己的喜好来,我这个放了大蒜油、芫荽、油辣子、生抽、胡椒面、花椒面和下村醋。
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最后一步
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吃起来吧~
1、可以根据自己的喜好调整肥瘦肉比例以及肉和韭菜的比例;
2、饺子皮要压紧,不然煮的时候会露馅,如果不想吃煮的也可以把包好的饺子放蒸笼里整,水开后七八分钟就可以蒸熟;
3、不喜欢吃韭菜的可以把韭菜换成芹菜、白菜;
4、包的馅多更好吃哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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