海苔芝士肉松面包卷
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
中种面团中的所有材料混合均匀揉成光滑的面团,放入容器内并盖好保鲜膜。
-
步骤2/14
点击查看大图
冰箱冷藏发酵17小时,扒开表面内部蜂窝组织明显。
-
步骤3/14
点击查看大图
中种面团剪成小块,和主面团中除黄油外的其他材料一起放入厨师机将面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油,继续揉至完全阶段。
-
步骤4/14
点击查看大图
将揉好的面团整理好后放容器内盖保鲜膜松弛发酵30分钟。
-
步骤5/14
点击查看大图
松弛发酵好的面团轻压排气,分成十六等份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤6/14
点击查看大图
松弛好的面团拍扁,擀成三角形。
-
步骤7/14
点击查看大图
翻面,将三角形卷起成圆椎形,依次完成盖保鲜膜再次松弛15分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
准备肉松馅:肉松、马苏里拉奶酪、沙拉酱和剪碎的海苔装入容器中拌匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
松弛好的圆锥形擀成长的三角形。
-
步骤10/14
点击查看大图
翻面,上半部分铺肉松馅。
-
步骤11/14
点击查看大图
从下往上卷起。
-
步骤12/14
点击查看大图
依次完成摆入烤盘。
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱内放一碗热水,进行二次发酵至两倍大,表面刷一层牛奶,撒适量马苏里拉奶酪。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱175度预热,中下层烤22分钟左右。中途上色满意后加盖锡纸。
1、液体用量需根据面粉吸水性视面团状态适当调整。
2、烤箱脾性不同,烘烤时间和温度需根据不同情况适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
海苔芝士肉松面包卷的其他做法
海苔芝士肉松面包卷的相关分类
海苔芝士肉松面包卷的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包
184479人看过 -
#“佳”节好滋味#【好吃到爆】肉松面包卷~超详细教程❗️
182665人看过 -
葱香肉松面包卷
187283人看过 -
#法式面包#酥脆与柔软并存,口感超赞的法式盐面包~
150061人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
621425人看过 -
全麦面包
2151469人看过 -
私房爆火的伯爵红茶奶酥面包,超详细制作教程!
30674人看过 -
手撕香葱肉松面包
171830人看过 -
#自由创意面包#毛毛虫面包
176217人看过 -
#嗨fun暑假#奇亚籽蔓越莓面包
152177人看过 -
奶香蛋挞
72493745人看过 -
自制肉松
6485861人看过