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白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法

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白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

牛奶 65g

、

食用油 25g

、

炼乳 15g

、

低筋面粉 75g

、

蛋白 170g

、

细砂糖 65g

、

玉米淀粉 6g

、

奶油夹心：

、

淡奶油 180g

、

糖 15g

、

草莓 4~5颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗中放入牛奶食用油炼乳搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
蛋清中加入细砂糖,分3次加入打至大弯沟状,筛入玉米淀粉打发至弯钩站起的状态
步骤3/7 点击查看大图
分一半蛋白与面糊混合均匀,再加入另一半拌匀
步骤4/7 点击查看大图
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平放入预热好的160℃烤箱烘烤13分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
烤好后拿出盖上另一张油纸倒扣放凉
步骤6/7 点击查看大图
好看的一面朝下,蛋糕片的一边斜切掉
最后一步点击查看大图
奶油加糖打发,涂到蛋糕上,最边侧摆上草莓,上面在挤上奶油把草莓包裹住卷起,冷藏半小时以上,取出表面涂奶油装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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