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水煮肉片 | 家常版

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寻食光

水煮肉片属于川菜中的名菜。因肉片未经划油，以水煮熟，而起名“水煮肉片”。 今天推荐家常版水煮肉片。做法删繁就简后要容易许多，但味道还是那么的麻辣鲜香哦～赶紧学起来吧。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 400g
、
食盐 约小半勺
、
料酒 2汤勺
、
生抽 2汤勺
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 2汤勺
、
食用油 约8汤勺
、
干辣椒 8g
、
花椒 3g
、
郫县豆瓣酱 1汤勺
、
火锅底料 1小块
、
生姜 1块
、
大葱 半根
、
清水 约750ml
、
豆腐皮 3张
、
莴笋 1根
、
香葱 1根
、
胡椒粉 少许
、
蒜头 3瓣
、
熟白芝麻 适量
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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