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能吃三碗米饭的鱼香肉丝的做法

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能吃三碗米饭的鱼香肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

醋 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

糖 1小勺

、

蒜 2瓣

、

淀粉 1勺

、

猪肉 200克左右

、

胡萝卜 1根

、

木耳 1小把

、

青辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜一根，青椒一个，木耳一小把胡萝卜青椒洗干净，木耳提前泡发
步骤2/9 点击查看大图
全部切成丝等待备用
步骤3/9 点击查看大图
猪肉也切丝，之前做一次鱼香肉丝，很多朋友说买不到里脊肉，所以这次，我用了普通猪肉，味道一样赞
步骤4/9 点击查看大图
切好的肉丝放料酒生抽，糖，淀粉腌制一下！
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，把腌制好的肉丝放进去炒熟捞出来，油可以多一点，不会粘锅
步骤6/9 点击查看大图
炒肉留下的底油，放葱姜蒜爆香后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，
步骤7/9 点击查看大图
炒出红油加配菜，胡萝卜，青椒，木耳。木耳容易蹦蹦蹦，所以要小心
步骤8/9 点击查看大图
配菜翻拌均匀后加入肉丝，最后放点醋，白糖，蚝油，盐，翻炒即可出锅！
最后一步点击查看大图
最后就是这样，超级好吃下饭

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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