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蒜蓉小龙虾

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之前的麻辣小龙虾那么多小伙伴收藏啦，今天再来一道蒜蓉小龙虾，不喜欢吃辣的小伙伴们的福音哦，夏日里，小龙虾必须吃起来呀～自己做的小龙虾放心大口吃，小龙虾和啤酒更配哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

小龙虾 2斤

、

啤酒 500ml

、

葱、姜、蒜适量（蒜需要很多）

、

盐适量

、

白糖适量

、

蚝油 1勺

、

柠檬半个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天偷了懒，买小龙虾那里可以帮忙杀虾，去头、去虾线～更省事了，哈哈哈，不会去虾线去头的小伙伴可以看我的麻辣小龙虾菜谱里面有视频～
步骤2/9 点击查看大图
把小龙虾刷洗干净，我是用刷子一个一个刷干净的哦，这样吃着才放心呀。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，油热下小龙虾过油，小龙虾全部变红后沥油捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
姜、蒜、洋葱、小米辣准备好备用，姜、蒜切末，洋葱和小米辣切碎。因为是四川人，小米辣是必备的哈哈哈，不能吃辣的小伙伴不用准备小米辣哟。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油，油热下姜末和一半的蒜末，划重点，一定是先下一半的蒜末哦，这是美味的关键。蒜末炒至金黄下小龙虾，加入一勺蚝油、一勺白糖，翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入一罐啤酒，加入适量盐，挤入柠檬汁，大火开煮。
步骤7/9 点击查看大图
煮至啤酒大概还剩一半的时候加入剩下的一半蒜末、洋葱丁和小米辣，翻炒均匀，大概3分钟就可以起锅啦。
步骤8/9 点击查看大图
起锅撒上葱花，美味的蒜蓉小龙虾就做好啦～
最后一步点击查看大图
开吃啦，剥好的虾蘸上汤汁一起吃真的太美味啦。

小贴士

1.小米辣是因为我是四川人，无辣不欢所以加了小米辣，不能吃辣的小伙伴直接忽略； 2.一定是先下一半的蒜末，最后起锅前再下剩下的蒜末，这是关键哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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