凉拌鸡
最近迷上了凉拌鸡,各种配料都试着来一下吧
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步骤1/11
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半只鸡加两个鸡腿肉洗净
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步骤2/11
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锅中加入少许菜油,把花生米倒在锅里小火炒熟
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步骤3/11
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炒熟的花生米上撒少许盐
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步骤4/11
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锅中倒入清水淹没鸡肉,加大葱段、姜片,花椒、香叶、桂皮,八角大火煮开,再煮十分钟
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步骤5/11
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煮好的鸡肉放在冰水里过凉一下
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步骤6/11
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把过凉的鸡肉撕小一点
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步骤7/11
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洋葱切细,大葱切小段,大蒜搅细备用
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步骤8/11
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加蒜末、盐、生抽、白糖、香醋、蚝油、红油十三香
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步骤9/11
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操作鸡肉和调料
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步骤10/11
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拌好的鸡肉上撒上洋葱节,葱段和葱花还有熟花生米
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最后一步
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拌匀,凉拌鸡出炉,好吃又美味
鸡肉煮的时间不用太长,免得煮烂肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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