改良版神仙雞
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步骤1/13
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我今天豬手不夠,應該用一整只的量的。熱水煮5分鐘,泡15分鐘,撈出洗淨瀝幹。
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步骤2/13
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將雞裡裡外外洗乾淨,擦乾多餘水分
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步骤3/13
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用刀背敲碎雞腿連接處
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步骤4/13
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雞胸骨的位置也敲斷
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步骤5/13
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烤箱預熱10分鐘,把處理好的雞平鋪,表皮摸上一點油,烤10分鐘就可以了
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步骤6/13
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瀝幹水的豬蹄烤10分鐘
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步骤7/13
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砂鍋裡面放進竹篾子,可以防糊底
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步骤8/13
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配料均勻撒在砂鍋底部
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步骤9/13
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烤過的豬手擺好
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步骤10/13
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雞擺放好,豬手骨頭朝底,皮貼著雞,用豬手把雞的形狀頂起來
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步骤11/13
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把調料放進鍋裡,就可以開火燒開了,燒開之後轉小火燜煮2小時
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步骤12/13
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再用大勺子配合著,把豬蹄先拿出來,把雞翻個面,把豬手重新放在雞面上
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最后一步
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出鍋啦~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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