没有烤箱也能做的平底锅蛋糕
做好后有点塌，但是很好吃！
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步骤1/12
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三个鸡蛋取鸡蛋黄，加入水和食用油搅拌均匀。
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步骤2/12
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再加入低筋面粉，过筛。
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步骤3/12
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搅拌成没有颗粒的面糊。
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步骤4/12
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蛋清里加5个玉米淀粉，10g糖粉，打蛋器低速打匀。
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步骤5/12
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然后高速打发蛋清，一直到像奶油蛋糕上的奶油一样，提起打蛋器有小尖角。
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步骤6/12
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像这样
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步骤7/12
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取少部分加入蛋黄里，慢慢的用切拌的方法拌匀。
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步骤8/12
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把蛋黄糊再倒进蛋清中，切拌均匀。
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步骤9/12
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平底锅预热2分钟，把蛋糕糊倒进去，加盖大火1分钟后小火焖10分钟左右。
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步骤10/12
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焖的时候不要开盖。
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步骤11/12
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焖的时间自己掌握，我是闻到蛋糕香味才关火的，关火了也不要急着开盖，让蛋糕慢慢冷却，再开盖蛋糕不会回缩。
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最后一步
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放上喜欢的水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-15
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