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槐花炒鸡蛋的做法

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槐花炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

半开槐花适量

、

鸡蛋 2个

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

生姜粉 1勺

、

葱 1小根

、

蒜 1小瓣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
半开的槐花适量，需要那种鼓起花骨朵，半开不开的，这样的槐花比较清香。全开的吃起来口感就差了。过凉水洗干净。
步骤2/3 点击查看大图
缕下来以后，在热水里抄一遍，水不要烧开，水烧到冒小泡泡的时候，就放入洗净的槐花，关火。捞出过凉水沥干。
最后一步点击查看大图
打入三颗鸡蛋，加少量盐，拌匀。热锅中加入玉米油，放入葱姜，倒入槐花鸡蛋，翻炒均匀。出锅。

小贴士

槐花飘香，葱姜少一点，味道淡一点，以免盖住槐花的清香。时令菜，一年只有春季吃一次的机会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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