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槐花炒鸡蛋(2/3)
半开的槐花适量，需要那种鼓起花骨朵，半开不开的，这样的槐花比较清香。全开的吃起来口感就差了。过凉水洗干净。
缕下来以后，在热水里抄一遍，水不要烧开，水烧到冒小泡泡的时候，就放入洗净的槐花，关火。捞出过凉水沥干。
打入三颗鸡蛋，加少量盐，拌匀。热锅中加入玉米油，放入葱姜，倒入槐花鸡蛋，翻炒均匀。出锅。