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青椒酿肉的做法

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青椒酿肉

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青椒别再炒肉啦，看看我这样做的好吃的你天天都想吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉馅 100克

、

青椒 10个

、

酱油适量

、

食盐适量

、

料酒 1茶匙

、

生抽适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

味精少许

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀
步骤2/13 点击查看大图
备好葱姜蒜
步骤3/13 点击查看大图
肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中拌匀
步骤5/13 点击查看大图
拌好的肉末塞满青椒肚子
步骤6/13 点击查看大图
起锅热油，放入酿青椒，中火煎至表面金黄
步骤7/13 点击查看大图
加入蒜末爆香
步骤8/13 点击查看大图
加入适量清水、葱段、酱油，沸腾后焖1分钟
步骤9/13 点击查看大图
加入味精、生抽拌匀
步骤10/13 点击查看大图
加入淀粉水勾芡即可出锅
步骤11/13 点击查看大图
装盘上桌即食
步骤12/13 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

青椒经过腌制后更容易塞肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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