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嫩豆腐的做法

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嫩豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一大块

、

肉馅(火腿切小丁也可) 250克

、

青辣椒 2个

、

葱半根

、

晒干的红辣椒一只

、

烹饪用的粉芡适量

、

盐少许

、

味精少许

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/7
将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。
步骤2/7
将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。
步骤3/7
炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。
步骤4/7
倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。
步骤5/7
倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。
步骤6/7
将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。
最后一步
最后端出来吃吧。

小贴士

特点：色香味浓，红色(肉或火腿)绿色 (辣椒和葱)白色(豆腐)好看的很呢，再用玻璃盘子盛上，真的是很有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-01-08

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