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茭白毛豆炒肉丝的做法

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茭白毛豆炒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉丝 100g

、

毛豆 50克

、

茭白 1根

、

青椒半个

、

料酒 1勺

、

盐 1茶匙

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

糖少许

、

白胡椒粉少许

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材：毛豆焯水断生，去除杂质。肉丝提前半小时用料酒，生抽，嫩肉粉腌制。茭白，青椒切丝备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒油，油热后下入肉丝煸香。
步骤3/5 点击查看大图
肉丝翻炒变色后，下入茭白丝煸炒。此时可以多放点油防止糊锅，茭白吸油多放点好吃。此时倒入生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，白糖调味。
步骤4/5 点击查看大图
煸炒均匀后倒入毛豆，青椒煸炒一会儿。此时觉得淡可以再加点盐。临出锅可以加点鸡精提鲜。
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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