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馋嘴牛蛙的做法

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馋嘴牛蛙

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 2只

、

馋嘴蛙调料 1袋

、

大蒜 5瓣

、

莴笋 200克

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉半勺

、

淀粉 1勺

、

盐 5克

、

色拉油 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好调味料。
步骤2/11 点击查看大图
牛蛙改刀，分成小块。
步骤3/11 点击查看大图
放入盐，料酒，白胡椒粉和调料袋里面的一袋小料。
步骤4/11 点击查看大图
用手抓拌一分钟入味，腌制十五分钟左右。
步骤5/11 点击查看大图
这时候将莴笋去皮开刀切成滑刀片。
步骤6/11 点击查看大图
热水下锅煮三分钟捞出备用。
步骤7/11 点击查看大图
起锅烧油，底油就可以，将料包里面的酱挤入锅中，中小火炒出红油香味。
步骤8/11 点击查看大图
加入500毫升左右的开水煮一分钟入味，汤入味后加入腌制好的牛蛙肉中火煮8分钟。
步骤9/11 点击查看大图
再下入大蒜片和莴笋片煮二分钟。
步骤10/11 点击查看大图
煮好后捞出倒入加热好的砂锅，倒入汤汁，注意一下汤汁不要倒太多，上面洒上红椒料包。
最后一步点击查看大图
起锅烧油，油浇至九成热冒烟后浇在煮好的牛蛙上，美食完成。

小贴士

1.做的时候尝一下汤汁的口味，可根据自己的口味自行调节。 2.没有购买到调料包的可以用2勺火锅底料和1勺郫县豆瓣酱代替。 3.可根据自己口味适应添加配菜。 4.注意安全不要着急小心烫手噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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