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羊排炖萝卜的做法

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羊排炖萝卜

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也可以做成手抓羊排，然后烀羊排的汤可以做萝卜粉丝汤。今天做的是清淡口的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 1kg

、

白萝卜一根

、

大葱一段

、

鲜姜一块

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐少许

、

大料 1个

、

香叶 1片

、

白胡椒粉少许

、

大蒜少许

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊排洗干净用葱姜料酒焯水，羊排冷水下锅。
步骤2/6 点击查看大图
焯好水的羊排放入锅里倒入葱.姜.大料.料酒.香叶.大火烧开转中小火煮1小时。
步骤3/6 点击查看大图
1小时以后放入切好的白萝卜块加盐炖煮20分钟。在放白萝卜之前我会把调料都挑出去。
步骤4/6 点击查看大图
出锅之前撒一点白胡椒粉，汤的味道更好喜欢吃香菜的可以放点香菜。我忘记买香菜了所以没放。
步骤5/6 点击查看大图
也可以把羊排捞出来蘸韭菜花或者蒜酱吃。也很美味。我家是蘸蒜酱吃的。
最后一步点击查看大图
蒜切沫加入酱油做成蒜酱。

小贴士

太简单的一道菜了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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