素炒胡萝卜
经常吃大鱼大肉已经吃够了,偶尔换一下口味,做一道适10分钟搞定,简单快手适合小白学习的素炒胡萝卜,吃起来感觉有肉的香味但没有肉的油腻,可以说是一道清爽不油腻的下饭菜。因为胡萝卜在制作的过程中需要焯一下水,把胡萝卜味去掉,所以炒出的胡萝卜一点胡萝卜味都没有,不喜欢吃胡萝卜的味的人可以收藏尝试一下。 虽然这道菜做法很简单,是一道适合小白学习的一道家常菜,但其中还是需要注意的事项,比如在烹饪的过程中需要给胡萝卜焯一下水,经过焯水的胡萝卜不仅可以去除部分胡萝卜味,使其炒出的口感更好吃,还能有效缩短后面炒制时间,但焯水时间不宜超过,差不多1~2分钟,否则容易把胡萝卜焯烂影响口感,而且在水里滴几滴食用油和食用油会使焯水过的胡萝卜不容易变色,颜色更明亮好看,炒出的胡萝卜更有食欲。 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
-
步骤1/6
点击查看大图
将买回来的胡萝卜放入盆中倒入适量的水和适量盐浸泡10分钟清洗干净用到切成薄片备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅内倒入适量的水几滴食用油和适量盐大火烧开。
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入切好的胡萝卜片大火焯水1~2分钟捞出装盘备用。经过焯水的胡萝卜不仅可以去除部分胡萝卜味,使其炒出的口感更好吃,还能有效地缩短后面炒制时间,但焯水时间不宜超过,差不多1~2分钟,否则容易把胡萝卜焯烂影响口感
-
步骤4/6
点击查看大图
小葱清洗干净,用刀切成葱末备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅内倒入油烧热后放入切好的葱末爆出香味。想要好吃除了给切好胡萝卜焯一下水之外就是在炒胡萝卜的时候多放一点油。
-
最后一步
点击查看大图
放入焯好的胡萝片中火翻炒均匀后倒入1匙的生抽翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒1~2分钟后倒入1匙蚝油翻炒均匀关火盛出撒上适量的葱花点缀一下即可食用。
1: 喜欢吃蒜的可以把蒜切片和葱末一起爆出香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
素炒胡萝卜的相关分类
素炒胡萝卜的相关推荐
-
#万物皆可搭#蒜苗炒豆腐
174607人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑米红豆粥
97345人看过 -
葱炒豆腐
171676人看过 -
#肉食者联盟#蒜蓉生菜,给肉都不换
3204096人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10064825人看过 -
炒南瓜籽
49552人看过 -
#秋日养生这样吃#红薯花生红豆粥
184341人看过 -
香菇炖鸡汤
13193408人看过 -
#一蔬一饭皆告白# ㊙️香菇这么炒也太好吃了吧❗️❗️
328468人看过 -
美容养生红豆粥
101272人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
2169441人看过 -
#打工人的健康餐#西红柿鸡蛋面
219981人看过