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分蛋烫面海绵蛋糕的做法

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分蛋烫面海绵蛋糕

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用烫面法做的海绵蛋糕口感绵软，分蛋法降低了制作的难度，海氏i7风炉烤箱的相助，使成品更完美。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 80克

、

黄油 60克

、

牛奶 70克

、

糖 65克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油
步骤2/13 点击查看大图
黄油放入小奶锅中，小火煮沸。
步骤3/13 点击查看大图
倒入低筋粉切拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
分次加入牛奶搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
一个一个加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
成为细腻的蛋黄糊。
步骤7/13 点击查看大图
蛋白打入无水无油的盆中，
步骤8/13 点击查看大图
加入白砂糖高速打发，知道出现直立的小尖角。
步骤9/13 点击查看大图
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入学厨的模具中。
步骤11/13 点击查看大图
海氏i7风炉烤箱预热175度，烘焙20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
取出放凉即可。
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香甜绵软，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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