菠萝炒饭
一份菠萝炒饭,一份胃的享受 大米的软硬程度恰到好处,虾油与米饭、鸡蛋的充分混合,软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭 菠萝的清香,酸甜开胃,恨不得将整个菠萝碗也吃掉哈哈哈~( ̄▽ ̄~)~
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步骤1/18
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准备好食材
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步骤2/18
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虾子泡水洗净
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步骤3/18
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去虾头,除虾线,处理干净备用
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步骤4/18
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虾剥壳,倒入一勺米酒(或者料酒),撒少许白胡椒粉腌制片刻
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步骤5/18
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在菠萝的¼处竖切切下一块切面,画十字花刀
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步骤6/18
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用勺子把菠萝肉掏空,泡淡盐水10分钟洗净备用
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步骤7/18
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半根胡萝卜,半个洋葱切成碎粒备用
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步骤8/18
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水开下青豆焯水3分钟,沥干水分乘出备用
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步骤9/18
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两个鸡蛋下锅,撒少许盐用筷子快速打散乘出备用
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步骤10/18
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热油,下虾头,炒出虾油
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步骤11/18
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捞出虾头,放胡萝卜、洋葱碎、青豆翻炒片刻
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步骤12/18
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加入腌制好的虾继续翻炒
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步骤13/18
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下米饭
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步骤14/18
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翻炒片刻后倒入2勺生抽,1勺耗油,少许盐,适量黑胡椒粉调味
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步骤15/18
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加入鸡蛋翻炒
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步骤16/18
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最后倒入菠萝块翻炒均匀,约1分半钟即可出锅
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步骤17/18
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做好的炒饭装回菠萝壳里
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最后一步
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太香了~勺一口伴随着菠萝的清香,妙!
米饭可以用新鲜煮的也可以用隔夜饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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