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茄子肉包的做法

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茄子肉包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉两小碗

、

安琪发酵粉少许

、

猪肉 300克左右

、

紫茄子三只

、

葱末少许

、

盐少量

、

十三香少量

、

橄榄调和油少许

、

老抽少许

、

蚝油少许

、

豆瓣酱两小勺

烹饪步骤

步骤1/9
安琪酵母粉和面，发面备用。
步骤2/9 点击查看大图
茄子切丁后撒盐，杀出多余水分，攥紧即可。
步骤3/9 点击查看大图
最重要的一步，煸炒肉馅，先放入肥肉丁煸出油脂，瘦肉丁放入继续煸炒，加入生抽老抽和两小勺豆瓣酱，少许盐调味。
步骤4/9 点击查看大图
茄子丁和肉馅一起搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
香喷喷的馅就做好啦。
步骤6/9 点击查看大图
包好醒发二十分钟
步骤7/9 点击查看大图
上锅蒸二十分钟左右即可
步骤8/9 点击查看大图
超级好吃，茄子肉包子做起来吧
最后一步点击查看大图
多余的面做了馒头卷，暄软蓬松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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