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红烧土豆排骨的做法

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红烧土豆排骨

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没有故事，我妈叫我回家做饭而已

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肋排 1000克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆 5个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 4片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片，煮沸焯水捞出
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，放入土豆块，炸表面金黄即可
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧油，放入姜丝，八角，桂皮，香葱段炒香，倒入焯好的排骨，翻炒至表面微焦
步骤4/7 点击查看大图
加入老抽，生抽，料酒，蚝油，盐翻炒均匀，再加入几块冰糖调色
步骤5/7 点击查看大图
倒入开水，盖上锅盖中火焖煮，大火收汁
步骤6/7 点击查看大图
最后五分钟倒入土豆，翻炒
最后一步点击查看大图
放入香葱段，起锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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