红烧小排
147克
87克
19克
1702
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
排骨凉水下锅加入少许料酒焯水后冲洗干净备用
-
步骤2/13
点击查看大图
准备葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶
-
步骤3/13
点击查看大图
炒锅上火倒入少许油加入几块冰糖中小火炒至糖融化变色
-
步骤4/13
点击查看大图
下入小排煸炒至金黄
-
步骤5/13
点击查看大图
加入葱姜蒜桂皮八角炒香
-
步骤6/13
点击查看大图
加两勺料酒
-
步骤7/13
点击查看大图
两勺生抽
-
步骤8/13
点击查看大图
一勺老抽
-
步骤9/13
点击查看大图
一小勺鸡粉炒匀
-
步骤10/13
点击查看大图
加入开水没过排骨然后加入一小勺盐后盖上锅盖中小火炖煮
-
步骤11/13
点击查看大图
随时观察水量,快到最后时一定看住,不然会糊锅
-
步骤12/13
点击查看大图
待水量基本蒸发,敞开锅盖收汁关火,撒上白芝麻,如果做糖醋口味可以在最后收汁前加入两勺香醋
-
最后一步
点击查看大图
装盘
1、排骨焯水凉水下锅。
2、炖煮时加开水。
3、酱油和盐的用量可依个人口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
红烧小排的其他做法
红烧小排的相关分类
红烧小排的相关推荐
-
红烧排骨
29451554人看过 -
冬日滋补汤| 肉骨茶
445058人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22431179人看过 -
新加坡肉骨茶
422098人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
716140人看过 -
排骨两吃~莲藕排骨汤和红烧小排
34778人看过 -
鱼香茄子
49044211人看过 -
红烧猪小排
93823人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1924345人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1228467人看过 -
#我们约饭吧# 马来西亚肉骨茶
664459人看过 -
#餐桌上的春日限定#马来西亚肉骨茶
383928人看过