毛豆炒香肠
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步骤1/11
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毛豆洗净。
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步骤2/11
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香肠切块。(形状自己喜欢就好)
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步骤3/11
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姜和蒜切沫,葱白切成小段。
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步骤4/11
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切葱花,和葱白分开备用。
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步骤5/11
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开火,热锅后加油,油热后加入葱姜蒜爆香。
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步骤6/11
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加入香肠翻炒。
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步骤7/11
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香肠炒熟后盛出备用。
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步骤8/11
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加油,倒入毛豆翻炒。
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步骤9/11
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炒至八分熟加适量盐和生抽继续翻炒。如果感觉比较干可以加少量水翻炒。(喜欢吃辣的可以加一些干辣椒或辣椒粉)
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步骤10/11
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毛豆炒熟后加入香肠一起翻炒,然后关火,加入适量葱花和鸡精翻炒均匀。
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最后一步
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装盘完成。
加盐的量要根据香肠的咸度来计算,我用的是咸香肠,所以在香肠加入前单独给毛豆加的盐,而且加的量也很少。姜和蒜切成片或者块都可以,我感觉切成末整体会好看一些,不过末更容易炒糊了,要注意了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
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