毛豆炒香肠
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步骤1/11
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毛豆洗净。
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步骤2/11
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香肠切块。（形状自己喜欢就好）
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步骤3/11
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姜和蒜切沫，葱白切成小段。
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步骤4/11
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切葱花，和葱白分开备用。
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步骤5/11
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开火，热锅后加油，油热后加入葱姜蒜爆香。
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步骤6/11
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加入香肠翻炒。
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步骤7/11
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香肠炒熟后盛出备用。
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步骤8/11
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加油，倒入毛豆翻炒。
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步骤9/11
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炒至八分熟加适量盐和生抽继续翻炒。如果感觉比较干可以加少量水翻炒。（喜欢吃辣的可以加一些干辣椒或辣椒粉）
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步骤10/11
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毛豆炒熟后加入香肠一起翻炒，然后关火，加入适量葱花和鸡精翻炒均匀。
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最后一步
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装盘完成。
加盐的量要根据香肠的咸度来计算，我用的是咸香肠，所以在香肠加入前单独给毛豆加的盐，而且加的量也很少。姜和蒜切成片或者块都可以，我感觉切成末整体会好看一些，不过末更容易炒糊了，要注意了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-01
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