不加一滴水的啤酒鸭
鸭子和啤酒炖的菜,将鸭子滋补的味道更加浓厚,鸭子不仅入口鲜香,还有啤酒的一股清香~学会这道菜不愁嫁
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步骤1/11
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新鲜的鸭子洗干净剁块
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冷水下锅放料酒,葱姜,绰水去腥
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准备干辣椒,八角香叶桂皮,蒜,葱姜,花椒
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步骤4/11
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花椒我用的这种红色的
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步骤5/11
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锅里放材料,爆香后加一点点豆瓣酱,也可以不加豆瓣酱
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把鸭子放进去炒干水分
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步骤7/11
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加一瓶啤酒没过鸭子,大火烧开转小火炖30分钟就可以然后加一点老抽上色一点盐调味一颗冰糖提鲜
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步骤8/11
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炖30分钟后大火收汁,出锅前放小米辣,青椒段,断生即可中途还放了剩混沌皮,有一种地锅鸭的味道
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步骤9/11
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啊啊啊,太香了,不够我老公啃的…饼铺在了鸭子的下面
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步骤10/11
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鸭脖子爱不爱吃
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最后一步
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鸭翅怎么样?
加啤酒的时候,也可以适当加水的
豆瓣酱可以不放
根据方子来,不好吃你打我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
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