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酸辣海带丝的做法

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酸辣海带丝

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海带营养价值高，可以预防大脖子病，常吃还可以降低胆固醇，预防便秘，明目。海带的副作用与禁忌：食用海带后不能够马上喝茶、吃水果，甲亢的病人不能吃海带，而且不要把海带当成主食吃，因为海带中也含有一定的砷，如果吃海带过多，可以引起砷中毒，脾胃虚寒的人也建议不要经常食用海带。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海带一片

、

香葱 2棵

、

油适量

、

盐适量

、

姜 1片

、

蒜 5瓣

、

剁辣椒适量〈看自己爱好〉

、

醋 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海带洗干净直接切丝，不用泡发〈泡发的没有这样有嚼劲〉姜蒜切碎
步骤2/9 点击查看大图
凉水去海带丝，大火煮开
步骤3/9 点击查看大图
煮至起泡就可以捞出了，不要一直煮，不然就没嚼劲了。
步骤4/9 点击查看大图
倒入漏篮用清水冲洗干净，备用
步骤5/9 点击查看大图
锅热，油热下姜蒜爆香
步骤6/9 点击查看大图
下剁椒翻炒几下〈也可以自己随便弄点别的辣椒，泡椒更好〉
步骤7/9 点击查看大图
入海带丝翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
调入盐、醋，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
撒点香葱，出锅。〈比凉拌的更入味，更好吃，凉了之后也可以当凉拌的吃，不用再加热〉

小贴士

海带不用提前泡发，直接洗了就切，越切细越好煮的时候千万别煮太久了，不然就没有嚼劲了。炒的时候炒均匀了就可以出锅了，因为海带煮的时候已经熟了。不爱吃酸的，也可以不放醋的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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