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米香味浓郁的肠粉

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小松鼠YY

肠粉又叫布拉蒸肠粉、拉粉、卷粉、是广东一种非常普遍的小吃，历史悠久，肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备品。 肠粉白如雪，薄如纸，表层油光闪亮，入口弹口，鲜香满口，细腻爽滑。肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料简单，配菜各式各样。具有补充营养、补中益气、缓解肺阴亏虚、减肥的功效。 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单 加入采购清单
粘米粉 40克
、
澄粉 36克
、
玉米淀粉 6克
、
水 210克
、
鸡蛋 1个
、
葱花 适量
、
鲁花味极鲜 6克
、
米醋 6克
、
辣椒油 6克
、
葱花油 10克
、
盐 2克
、
小米椒 1个
烹饪步骤
小贴士

所有调料根据自己的喜好加减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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