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玉子蛋羹的做法

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玉子蛋羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子豆腐 1条

、

鸡蛋 1个

、

温水 120克

、

盐 1克

、

六月鲜12克特级昆布酱油 1勺

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打进碗中，加入温水。温水和鸡蛋的重量比为2：1。（可以用半个蛋壳舀4次温水）
步骤2/9 点击查看大图
加入盐，用蛋抽搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
碗中放入切小段的玉子豆腐。
步骤4/9 点击查看大图
蛋液过筛得到细腻的蛋液。
步骤5/9 点击查看大图
上汽蒸8分钟。
步骤6/9 点击查看大图
出锅，放上葱丝。
步骤7/9 点击查看大图
淋上六月鲜12克特级昆布酱油。
步骤8/9 点击查看大图
玉子蛋羹。
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完成✅。

小贴士

注意蒸制的时间，不要过了，蛋会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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