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新疆大盘鸡～大吉大利金榜题名

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爱琳美食日记

新疆大盘鸡～ 食材选用健硕的小公鸡，肉质紧实，嚼劲十足！ 这是一道营养丰富又燃爆味蕾的新疆特色菜，颜值和滋补功效兼而有之。 鸡肉含有高蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 对备考的准状元们来说，绝对是健脾胃、活血脉、强筋骨的一道神仙菜品！而且寓意颇为应景，恭祝各位学子大吉大利金榜题名！ 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面粉 200克
、
鸡肉 300克
、
啤酒 2罐
、
葱 1根
、
姜片 3-4片
、
蒜 2瓣
、
土豆 1个
、
青红椒 2个
、
八角 1个
、
花椒 10粒
、
生抽 10克
、
老抽 2勺
、
盐 5克
、
鸡精 少许
、
冰糖 10克
、
料酒 2勺
、
洋葱 半个
烹饪步骤
小贴士

1. 食材用的是小公鸡，本身肉质很结实，也没有太多血水，就不用焯水了，直接用料酒腌制一下就可以了。 2. 啤酒是这道菜的秘方，在烹制过程中酒精会挥发，不用担心不会吃醉的，老少皆宜。 3. 如果喜欢吃辣，就多加干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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