简单快手的蛋挞
要不是朋友催我,我还在磨磨蹭蹭的懒癌拖延症呢!买好了安特鲁七哥安佳手工黄油蛋挞皮,瞬间觉得不用做蛋挞皮的感觉超级棒哦!黄油代替了起酥油,反式脂肪酸没有了,做出的蛋挞口感更酥脆,奶味更浓郁,想吃什么味道的都可以满足,想吃蛋挞也就是分分钟的事儿了。
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步骤1/7
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准备好各种食材,将冷冻的蛋挞皮从冰箱里取出备用。
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步骤2/7
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将牛奶、白砂糖、炼乳及淡奶油混合均匀,烤箱190度预热。
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步骤3/7
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黄油微微加热,融化后加入到淡奶油液中搅匀。
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步骤4/7
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将鸡蛋和蛋黄搅拌均匀后,加入到淡奶油液中,搅拌均匀。
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步骤5/7
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将混合好的液体进行过筛,得到均匀的蛋挞液。
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步骤6/7
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每个蛋挞皮中加入两个蔓越梅干,倒入38克左右的蛋挞液,大概八分满。(这一步忘记拍照了)入烤箱180度烤20分钟,如果觉得颜色浅的话,可以再掉转一下盘子,再烤上三分钟左右即可。
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最后一步
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蛋挞烤好了,应该是鼓鼓的,出锅后挞液慢慢才塌下去的。千万别烫着哈!
1.烤箱和烤箱的温度是不一样的,我的温度只是一个参考,自己的烤箱要自己摸索着用。
2.我这个配方做出来不是很甜,喜欢吃甜的可以多加些糖。
3.蛋挞液不要倒的太满了,否则会涨的太高,流的到处都是!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-05
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