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咸香南瓜豆腐煲的做法

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咸香南瓜豆腐煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

嫩南瓜 1小块

、

玉米半根

、

青红椒各1/4个

、

咸香池鱼 1条

、

姜粒葱头紫苏少量

、

豆瓣酱 1大勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

生粉 1勺

、

甜醋 1勺

、

盐 1小勺

、

太太乐鸡汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
妈妈种的嫩南瓜洗净切块蒸熟（皮也嫩嫩的哦）
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟后铺在煲底
步骤3/9 点击查看大图
豆腐切块，干葱头姜切粒，紫苏切丝，青红辣椒切小段，妈妈种的玉米掰粒粒，咸香池鱼去骨切粒，调一个芡汁：豆瓣酱+生粉+蚝油+酱油+甜醋+盐+水搅匀备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅下油下豆腐小火慢煎，煎至每面金黄上色铲去备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里加油下葱头姜粒紫苏爆香
步骤6/9 点击查看大图
下青红椒和玉米粒翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入煎好的豆腐，倒入芡汁
步骤8/9 点击查看大图
焖煮至还有1/3的汁后关火转移至煲里，开过煮个1分钟即可
最后一步点击查看大图
OKk

小贴士

如果不喜欢咸香的可以换成肉沫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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