酸菜猪肉炖粉条

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炎热的夏天没有胃口，总想吃一些开胃的饭菜！今天的这道酸菜猪肉炖粉条一定能够满足你！酸菜是冬天的时候，我用吃不完的大白菜腌制的，酸酸脆脆，拿来做炖菜，酸味儿十足，特别的下饭！酸白菜的腌制方法前面有发食谱，喜欢的可以去我主页搜索看看哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

酸菜 1盘

、

粉条 1把

、

熟猪肉 1块

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

干辣椒 3个

、

花椒 10粒

、

油少许

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

开水适量

、

盐少许

、

胡椒粉 1勺

、

王守义十三香 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
粉条提前用冷水或者温水泡软备用！
步骤2/22 点击查看大图
酸菜取一盘出来备用！
步骤3/22 点击查看大图
熟猪肉切成片备用！（也可以用生五花肉来代替！）
步骤4/22 点击查看大图
蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱切成葱花备用！
步骤5/22 点击查看大图
锅烧热，放入适量的油，再放入切好的肉片，翻炒至肉片微卷，变色！出油脂！（现在的猪肉都是吃的饲料，炒的时候容易粘在锅上，放适量的油，把锅润润，就不会出现这种情况了！）
步骤6/22 点击查看大图
放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
步骤7/22 点击查看大图
放入一勺老抽上色！
步骤8/22 点击查看大图
一勺生抽调味儿！
步骤9/22 点击查看大图
放入一勺蚝油提鲜！
步骤10/22 点击查看大图
放入酸菜翻炒均匀！
步骤11/22 点击查看大图
倒入适量的开水！
步骤12/22 点击查看大图
放入泡好的粉条儿！
步骤13/22 点击查看大图
放入少许盐，一勺胡椒粉，一勺王守义十三香！
步骤14/22 点击查看大图
煮开后，盖上盖子，小火炖煮5分钟左右！
步骤15/22 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可！
步骤16/22 点击查看大图
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步骤17/22 点击查看大图
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步骤18/22 点击查看大图
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