鱼香茄子
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步骤1/9
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烧一锅油,七成热,大约230度吧
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步骤2/9
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茄子去皮,切条,用盐水洗过捞起,挤一下水,再加大量生粉搅拌均匀,尽量让每一条都均匀沾到生粉,要干爽些哦,太粘稠就会全部粘在一起
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步骤3/9
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放进去炸的时候先放一条,看看效果,差不多是图上这样就可以全部放了
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步骤4/9
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差不多这样就可以起锅了
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步骤5/9
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锅底留一点油,姜葱炒香
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步骤6/9
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調汁的材料,除了蒜蓉,都放进去調成浓稠的汁
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步骤7/9
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茄条放进去,大蒜放进去,混合均匀,就可以起锅了。
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步骤8/9
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翻炒均勻就可以出鍋了!
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最后一步
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美味好吃的鱼香茄子上桌啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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