香菇鸡蛋韭菜鸡肉杂炒
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步骤1/5
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香菇去根部,洗干净后切片;韭菜切成5厘米左右长段;鸡腿肉切成4厘米左右小块放入材料表中带有字母A的材料抓匀,腌制十分钟;鸡蛋在碗里打散;备用
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步骤2/5
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起锅,加入芝麻油¹(炒蛋用),中火加热,倒入蛋液翻炒,蛋液凝固就盛出备用,不要炒太老
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步骤3/5
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再加入芝麻油²(炒鸡肉用),中火加热,倒入鸡肉煎3分钟,煎至两面微黄,加入香菇片加盖焖2分钟,中途记得打开锅盖搅拌,防止粘锅
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步骤4/5
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倒入韭菜翻炒变软,再加入材料表中带有字母B的材料翻炒均匀
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最后一步
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最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可
1.香菇可以先焯水再炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
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