少女心爆棚❤️可可爱爱白桃椰子慕斯
参考份量:6寸1个 #家庭烘焙尚巧厨#
-
步骤1/16
点击查看大图
先制作饼干底,饼干放入保鲜袋中敲碎,擀面杖擀匀倒入大碗里
-
步骤2/16
点击查看大图
黄油隔水融化倒入饼干碎中拌匀,倒6寸模具里按压紧实冷藏备用
-
步骤3/16
点击查看大图
接着制作椰子慕斯糊,鱼胶片放入冷水泡软捞起备用
-
步骤4/16
点击查看大图
蛋黄和零卡糖一起拌匀,椰浆煮开慢速倒入蛋黄糊里边倒边搅拌
-
步骤5/16
点击查看大图
拌匀后倒回奶锅熬煮加热80度离火,加入泡软的鱼胶片搅拌融化
-
步骤6/16
点击查看大图
淡奶油打到6成发倒进冷却的奶糊里拌匀,倒入模具里冷藏凝固
-
步骤7/16
点击查看大图
制作白桃芝士冻慕斯,鱼胶片冷水里泡软捞起备用
-
步骤8/16
蛋黄打发,白桃糖浆煮开慢速倒入蛋黄里,边倒边搅哒到浓稠状态
-
步骤9/16
泡软的鱼胶隔热水融化倒入蛋黄糊中拌匀
-
步骤10/16
奶油芝士隔热水打顺滑倒入蛋黄糊中混合匀
-
步骤11/16
加乐桃桃果酱混合拌匀,如果颜色浅可加少许粉色食用色素调色
-
步骤12/16
淡奶油打到6程发倒入芝士糊里混合拌匀
-
步骤13/16
椰子慕斯凝固后放一片6寸蛋糕薄胚,将白桃芝士糊倒入轻震让表面平整,放入冰箱冷藏凝固
-
步骤14/16
制作镜面部分,鱼胶粉加入冷水泡溶解备用
-
步骤15/16
雪碧加细砂糖一起加热融化糖,倒入泡好的鱼胶粉拌匀融化,搅拌稍微冷却
-
最后一步
取出凝固的慕斯,将镜面慢慢倒在慕斯上面,放少许桃肉粒点缀静置稍凝固后脱模装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
白桃椰子慕斯的相关分类
白桃椰子慕斯的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#四款夏日小甜品
165084人看过 -
三分钟早餐(欧美最流行的健康早餐10款)
539706人看过 -
快手早餐饼(土豆鸡蛋饼)
208109人看过 -
茼蒿拌豆腐(减脂餐)
24000人看过 -
日食记 | 家庭版钵钵鸡
1337847人看过 -
家常硬菜_快手口水鸡(付调料比例,小白也不愁)
90169人看过 -
『桃子雪葩』超爽口的零负担甜点
23801人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7588897人看过 -
口水鸡#单挑夏天#
2717568人看过 -
巧克力可可奶冻,你们觉得像什么小动物吖
11207人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4431949人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清淡鲜爽白切鸡
179526人看过