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自制不加一滴油好吃到舔手指的卤鸭头

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楚楚爱厨房呀

鸭头是鸭子的头部.含有丰富的营养成分.鸭头中含有较为丰富的烟酸.它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一.对心肌梗塞及心脏疾病患者有保护作用.今天做一道下酒小菜不加一滴油的卤鸭头.鸭头是超市冻品柜台买的...每一个鸭头里面都是没有鸭舌的..好像少了点什么 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单 加入采购清单
鸭头 8个
、
生姜 1块
、
大蒜头 5瓣
、
干辣椒 3个
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
老冰糖 1块
、
盐 1大勺
、
老抽 2大勺
、
鸡精 1勺
、
十三香 1勺
、
孜然粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

鸭头要用清水浸泡出血水.这样卤出来的鸭头不发黑用剪刀剪开好入味.里面硬的喉管要去掉.还有要看一下鸭头鼻孔里有没有异物.有异物挤出来清理干净.汤汁偏咸一些.卤出来的才入味～一看就会简单易学.赶紧做起来吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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