大蒜还能做成蒜瓣酱，炒菜拌面来一勺，超级开胃~
在我们湖南，炒菜必离不开大蒜。通常而言，大蒜常被当作配料来吃。 但今天，我想教大家一个易储存、更特别的吃法，将剥皮大蒜切成蒜瓣，和盐、剁椒、豆豉一起拌匀，放进无油无水玻璃罐里，炒菜拌面来一勺，别提有多香，多开胃了~
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步骤1/7
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大蒜洗净，去皮，切成薄片
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步骤2/7
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新鲜红苹果切碎，捣成泥
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步骤3/7
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加盐、剁椒和豆豉酱，一起拌匀
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步骤4/7
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热油爆香花椒，炒个5-6秒就可以了，花椒容易糊
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步骤5/7
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滤掉花椒后，将花椒油倒在腌好的蒜瓣上，再次拌匀
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步骤6/7
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放凉以后，放到干净无油无水的玻璃罐里，密封冷藏一周就可以吃了
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最后一步
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炒菜拌面来一勺，非常开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-17
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