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蒜香爆炒龙须菜的做法

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蒜香爆炒龙须菜

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今天我们来做蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜！龙须菜是现在的季节蔬菜，价格也便宜！我家大人和小朋友都特喜欢吃，每个星期不少于吃二次.其实它就是佛手瓜的嫩卷须，因为须长而卷，就取名叫龙须菜；取“龙须祈福”之意！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙须菜 500克

、

独蒜 3粒

、

生抽 1勺

、

食用盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用手撕去根部的茎丝以及老菜梗，嫩嫩的才好吃.
步骤2/10 点击查看大图
掰好后清洗干净.
步骤3/10 点击查看大图
将蒜头剁成碎末备用.
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入适量水烧开，加入少许食用油和盐；再将龙须菜放入焯水30秒.
步骤5/10 点击查看大图
捞出来过一下凉水控干水分备用.
步骤6/10 点击查看大图
起锅热油放入蒜末炒香.
步骤7/10 点击查看大图
将控干水分的龙须菜倒入，开大火翻炒均匀.
步骤8/10 点击查看大图
最后加入适量的食用盐和1勺生抽继续翻炒均匀即可出锅.
步骤9/10 点击查看大图
蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜就做好啦！
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小朋友都超爱吃.

小贴士

出锅前尝试一下咸淡，根据不同口味适当加或减食用盐.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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