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白色情人玫瑰小饅頭的做法

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白色情人玫瑰小饅頭

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情人節不送巧克力，送饅頭也能優雅浪漫

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

草莓果醬 25g

、

中筋麵粉 75g

、

糖 10g

、

油 2g

、

酵母 1g

、

牛奶 40g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
將所有食材依所需份量秤重裝蝶備用
步骤2/7 点击查看大图
依序將麵粉、草莓果醬、糖倒入盆中，稍微攪拌均勻，後再倒入牛奶及料理油繼續攪拌
步骤3/7 点击查看大图
將麵糰搓成圓形，以洗衣服手勢開始揉麵約10分鐘
步骤4/7 点击查看大图
麵糰揉至光滑後，放入盆中並用布全部蓋住，讓麵糰鬆弛5分鐘使之更柔軟
步骤5/7 点击查看大图
取出麵糰分成4等份，取其中一個用搓成圓形，再用擀麵棍壓扁後捲成長條狀，再將其分割成小塊、並一一搓成圓形，灑上適量麵粉分布均勻
步骤6/7 点击查看大图
開始做花瓣，將6個小圓各自做成水餃皮狀，平行排列，再慢慢捲起，再從中間分割切成兩朵花，並稍微翻開外側花瓣看起來更自然，開始裝飾擺盤（如欲拍照美觀，則到此步驟）
最后一步点击查看大图
鋪上蒸紙，並讓玫瑰饅頭靜置讓其繼續發酵，最後蒸煮約15分鐘即可出籠（照片為濾鏡效果）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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