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口菇蒸滑鸡的做法

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口菇蒸滑鸡

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炎炎夏日来临，炒菜油烟大，天气又热，所以蒸菜就比较省事，也健康，这道口菇蒸滑鸡还是很下饭的！

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡腿 5只

、

口菇 8个

、

蒜 5瓣

、

姜 5片

、

葱 8根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

胡椒盐适量

、

色拉油适量

、

枸杞 6粒

、

生粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，口菇，姜，葱，蒜清洗干净，鸡腿从冰箱取出后将多余鸡油去除
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿肉借助剪刀去骨，很方便，而且骨头去的很干净
步骤3/12 点击查看大图
取一个大碗，将鸡腿肉用剪刀剪成小块，加入生抽，料酒，老抽，蚝油，胡椒盐，生粉，葱，姜片
步骤4/12 点击查看大图
用勺子搅匀，盖保鲜膜放冰箱腌制1个小时左右
步骤5/12 点击查看大图
口菇，蒜切片
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒入油，下葱姜蒜炒香
步骤7/12 点击查看大图
下腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
下口菇，继续翻炒均匀，加入少量胡椒盐，中间可以尝下味道还去过喜欢清淡的，可以不加
步骤9/12 点击查看大图
将口菇鸡腿肉盛入深盘中，上面放几根葱段，再盖一个深盘，上蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右就可以了
步骤10/12 点击查看大图
出锅，表面撒枸杞
步骤11/12 点击查看大图
是不是很诱人
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再来一张

小贴士

蒸的时候，要再盖一个深盘，避免进水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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