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真姬菇炒牛肉丝的做法

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真姬菇炒牛肉丝

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牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

真姬菇 150克

、

黑胡椒酱 20克

、

酱油 1勺

、

淀粉少许

、

小葱 1根

、

蚝油 1勺

、

花生油 40克

、

料酒 1勺

、

香辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备好真姬菇
步骤2/26 点击查看大图
准备好牛肉
步骤3/26 点击查看大图
牛肉切片
步骤4/26 点击查看大图
再切丝
步骤5/26 点击查看大图
放入碗中
步骤6/26 点击查看大图
加入料酒
步骤7/26 点击查看大图
加入玉米淀粉
步骤8/26 点击查看大图
加入20克花生油
步骤9/26 点击查看大图
加入酱油
步骤10/26 点击查看大图
拌匀
步骤11/26 点击查看大图
腌制15分钟
步骤12/26 点击查看大图
真姬菇切去根部冲洗一下
步骤13/26 点击查看大图
锅中放入30ml花生油烧热
步骤14/26 点击查看大图
放入香辣酱
步骤15/26 点击查看大图
炒出香味
步骤16/26 点击查看大图
放入牛肉丝
步骤17/26 点击查看大图
大火炒至9成熟
步骤18/26 点击查看大图
装盘备用
步骤19/26 点击查看大图
锅中留油
步骤20/26 点击查看大图
放入真姬菇
步骤21/26 点击查看大图
加少许清水炒熟
步骤22/26 点击查看大图
倒入牛肉丝
步骤23/26 点击查看大图
放入小葱段
步骤24/26 点击查看大图
翻炒几下
步骤25/26 点击查看大图
放入蚝油
最后一步点击查看大图
拌匀出锅

小贴士

蚝油不适合长时间烹饪，放入蚝油后尽快出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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