免揉小圆面包【宝宝辅食】

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12个月以上材料上和我们一般做面包没有啥差别，不需要另外添食材，更不用费力气的来回揉面，就向内折几次，再整个型就成了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 250克

、

牛奶 160克

、

糖 15克

、

油 15克

、

酵母 3克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄液、芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·高筋粉250克 / 牛奶160克 / 糖15克油15克 / 酵母3克 / 盐1克 / 鸡蛋1个辅料：蛋黄液、芝麻
步骤2/18 点击查看大图
牛奶中加入酵母、盐、糖以及油
步骤3/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
加入鸡蛋，再次搅打均匀。
步骤5/18 点击查看大图
加入高筋粉，搅拌搅拌均匀。这里注意要用高筋粉，否则达不到我们想要的嚼劲口感。
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不断翻拌成面团的样子，盖上保鲜膜，发酵到2倍大小。这个时候，面团还是有些黏的，不用担心，快速翻拌即可。家里有面包机的姐妹，可以直接参考文末面包机版本的做法。
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去掉保鲜膜，翻拌排气，大约1分钟左右就可以了。
步骤8/18 点击查看大图
在揉面垫上撒上面粉，取出面团
步骤9/18 点击查看大图
向内折叠整形。这里一定要记得撒上干面粉，方便我们更好整形。
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面团尽量均匀的分成8份
步骤11/18 点击查看大图
向内折叠整理成圆形，并且捏紧接口。
步骤12/18 点击查看大图
面团摆入烤盘，把烤箱调到发酵功能25分钟。如果你家的烤箱没有发酵功能的话，可以调到下管40度，恒温发酵25分钟。
步骤13/18 点击查看大图
面团再次发酵到2倍大取出，因为每家的烤箱脾气都不太相同，所以要注意看发酵的状态，到2倍大的时候就可以了。
步骤14/18 点击查看大图
面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻
步骤15/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱当中。我这个烤箱是自动预热的，如果你家的烤箱不是，可以调到180度预热10到15分钟的时间。
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烤箱调到180度15分钟
步骤17/18 点击查看大图
烤好取出。
最后一步点击查看大图
烤好的小圆面包有着诱人的金黄色泽，看着就特别有胃口。我做了8个，看着挺多，这分一分差点不够，虽然是简单做法，但这个味儿还是绝！