水光肌30%黑全麦 芝麻核桃馒头
仔细看菜谱 一定能做出好看又好吃的馒头哦
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步骤1/11
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黑芝麻，核桃打碎
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步骤2/11
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加入零卡糖，甜味根据自己口感来
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步骤3/11
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加入牛奶（一般都加猪油，因为香，但是黑芝麻和核桃本身含油量已经很高了，所以我喜欢加牛奶，好吃呢）
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步骤4/11
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搅拌均匀
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步骤5/11
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搓成30克一个的圆
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步骤6/11
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300克黑全麦粉700克中筋面粉9克酵母510克上下水厨师机搅打，温暖处发酵60分钟
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步骤7/11
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发酵好，分割成50克一个的小剂子
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步骤8/11
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包入黑芝麻核桃馅搓圆之后再在菜板上来回揉圆这一步的关键在于表面揉光滑水光肌馒头的最重要的一步哦
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步骤9/11
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醒发30分钟（面团变轻就差不多啦✅）
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步骤10/11
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水开上锅蒸13分钟闷5分钟出锅（防止馒头回缩）
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最后一步
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好吃又好看，妥妥滴水光肌。
蒸完后一定要闷5分钟再出锅
不然会回缩哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-27
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