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粉丝炒卷心菜的做法

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粉丝炒卷心菜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜半个

、

粉丝 100克

、

大蒜 3瓣

、

酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐

、

鸡精

、

肉沫或肉丝

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
卷心菜切1厘米左右宽的丝。粉丝泡水大约20-30分钟。红薯粉丝太长不方便炒。建议粉丝泡软以后用剪刀剪成10厘米左右长的段。
步骤2/5 点击查看大图
肉沫或者肉丝，放一勺生抽，一点料酒，拌匀，腌制10分钟。锅烧热，放入腌制好的肉沫或者肉丝，炒熟，一变色就可以盛出，备用。
步骤3/5 点击查看大图
不用刷锅。还用刚才的锅，补一点油，烧热，然后放入干辣椒和蒜末，炒香。然后加入圆白菜，翻炒30秒左右。
步骤4/5 点击查看大图
把粉丝捞出，放入锅中，不停翻炒。粉丝会有一些沾锅，正常。所以要不停翻动。
最后一步点击查看大图
加入刚才炒好的肉丝。粉条熟了以后会变软，颜色也会变透明。加入生抽，蚝油，鸡精，盐。炒匀。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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