嫩牛米卷

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今天这个特别适合夏天吃的嫩牛米卷就是最好的代表。牛肉直接撕碎和蔬菜炒一炒，裹在米卷里就能吃，是不是方便多啦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 30克

、

黄瓜 30克

、

西红柿 50克

、

芒果 50克

、

即食牛肉 2袋

、

越南春卷皮 6张

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：胡萝卜30克、黄瓜30克、西红柿50克、芒果50克、即食牛肉2袋、越南春卷皮6张。调味说明：这个食谱我主要用即食牛肉和西红柿自带的酸甜味调味，比较适合18个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以在炒菜的时候加入1克有机酱油。
步骤2/12 点击查看大图
准备好的黄瓜和胡萝卜切成丝，洋葱和西红柿切成小块。tips：牛肉自带一点咸味，和洋葱+西红柿组合一起，真的绝！
步骤3/12 点击查看大图
芒果切成小块。
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即食牛肉撕成小块。tips：有了这即食牛肉真的是方便不少，好多姐妹都想给宝宝吃牛肉，可自己做出来的牛肉又柴又硬，有了这种现成的即食牛肉真是方便多了。
步骤5/12 点击查看大图
切好的西红柿和洋葱丁放入锅中翻炒至5分熟，加入牛肉丝。
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翻炒至所有食材熟透就可以出锅啦。
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切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中焯熟。
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准备好的越南春卷皮放入温水中泡10秒种，泡到软糯。tips：浅口盘内装入适量温水，放入一片春卷皮，泡开。直到皮儿变得柔软透明为止。（一片仅需几秒钟即可）千万不能用热水。这个是我从网上买的，嫌麻烦的姐妹直接用现成的饺子皮擀平蒸熟来代替也是可以的。
步骤9/12 点击查看大图
泡好的春卷皮上放上蔬菜丝和炒好的牛肉。
步骤10/12 点击查看大图
在最外侧放上一点芒果提味。tips：传统的越南春卷都是用一些酸甜辣的调味，但不太适合小宝宝吃，所以我就想着用水果来代替，芒果酸酸甜甜的还带着独特的清香味，特别不错。
步骤11/12 点击查看大图
直接把所有食材用春卷包起来就可以啦。tips：由于春卷皮泡软后有粘性，所以不用担心会散开。
最后一步点击查看大图
集齐自己喜欢吃的蔬菜水果，放在春卷皮上，然后卷卷卷，叮咚~专属你自己的春卷就美美的诞生啦~