色香味俱全的西红柿鸡蛋面(内含西红柿起沙方法)
省时省力省心开胃 来碗打卤面。过了凉水的筋道面条浇上卤子,制作时间短不至于热的出一身汗,呼噜呼噜下肚,嗝~ 番茄鸡蛋都很有营养,温暖的色彩搭配和酸甜的口感容易引起食欲。 简单快手方便好吃 一定要记得看小贴士喔,如果觉得有用的话可以点个关注评论一下,嘿嘿
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步骤1/8
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准备食材如图
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步骤2/8
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西红柿切小颗粒,大小如图
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步骤3/8
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两个鸡蛋打成蛋液,加入5g水搅匀,这样鸡蛋炒不老
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步骤4/8
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热油下入蛋液,用筷子打散,炒至基本凝固就可以盛出,是比较健康的鸡蛋熟吃方法
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步骤5/8
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下入少许油,用小火煸炒西红柿丁,略微出汁,加入一勺醋(帮助西红柿起沙)一勺糖(提鲜以及调味),炒制如图所示程度
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步骤6/8
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放入鸡蛋,略微翻炒,加入两勺六月鲜原汁酱油,焖煮2分钟,依据自己的口味加入适量盐,即可出锅。
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步骤7/8
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将煮熟的面过凉水盛出,拌入卤子,倍儿开胃!
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最后一步
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拌匀后的面。
西红柿需要用很熟的,出沙会更快。
没有六月鲜轻盐酱油可以用生抽。
煮面可以和处理食材同步进行,省时间。
鸡蛋油可以少一些,煸炒番茄的时候油放多一些会更香
煸西红柿的时候醋和糖也可以用来调节酸甜程度,可以自己尝试自己喜欢的口味喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-30
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